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采购果泥合同不写这个，每吨多付2000
采购榴莲果泥，合同里有一个数字写了和没写，同样5吨的单子差2万6——这个数字是Brix值。
Brix值 = 可溶性固形物含量，数字越高说明干物质越多、水分越少、风味越浓。
猫山王果泥正常Brix：32-35°；低于28°基本认定为稀释品。
建议写入采购合同的三条指标：
1. Brix值 ≥ 32°（违反：按比例扣款或拒收）
2. 脂肪含量 ≥ 5%（低于4%为稀释品）
3. 粗纤维含量 ≤ 3%（超标说明加入劣质部分）
自测工具：数字折光仪，网购约80元，到货随机抽1-2袋测，3分钟出结果。
好供应商不怕这些条款——因为他们的货本来就达标。